武夷山水仙茶,品質(zhì)優(yōu)異,上等,為歷史名茶,屬于是武夷山巖茶中的其中一個(gè)品種,因產(chǎn)地環(huán)境的獨(dú)特性,所以促使了武夷山水仙茶擁有獨(dú)有的“巖韻味”;
其外形茶葉條索肥壯緊結(jié)勻整,葉端皺褶扭曲,如同是蜻蜓頭;葉片色澤青翠黃綠,油潤有光澤,內(nèi)質(zhì)香氣濃郁,悠長,“巖韻”特征非常的明顯,那么水仙茶的沖泡方法是什么呢?
水仙茶的沖泡方法
1、用水
沖泡武夷山水仙茶,最好是用井水、山泉水等天然水去沖泡;這樣的話才可以沖泡出一手好武夷山水仙茶湯,顏色才夠純,滋味才夠鮮甜。
2、用量
沖泡武夷山水仙茶,茶葉用量一定要投放正確,不可以多,也不可以少;沖泡的過程總,需要根據(jù)茶具的容量大小去定量。茶葉不要可以多,否則導(dǎo)致茶湯太濃,也不建議少,否則滋味很淡;在這里給大家的建議比例是1:20。
3、水溫
沖泡武夷山水仙茶,水溫一定要控制好,不可以高,也不可以低;因?yàn)樗疁靥吆苋菀灼茐牟枞~中的營養(yǎng)物質(zhì)成分,太低的話是無法沖泡出茶葉的獨(dú)特味道;一般情況下,沖泡武夷山水仙茶,建議水溫是在80度左右即可。
4、時(shí)間
沖泡武夷山水仙茶的時(shí)間,是非常關(guān)鍵的一個(gè)步驟,時(shí)間控制不好的情況下,那么會(huì)影響你茶湯的滋味口感;一般情況下,沖泡武夷山水仙茶,時(shí)間浸泡建議是在60秒左右,也就是一分鐘內(nèi);之后隨著沖泡次數(shù)的變化,茶葉中的可溶性物質(zhì)會(huì)慢慢的減少,所以沖泡時(shí)間可以適當(dāng)延長一些。
水仙茶沖泡后,整個(gè)茶湯顏色都非常的純凈,湯色橙黃,鮮艷;且滋味濃厚甘醇,爽口回甘;也就是在整個(gè)品飲過程中,可以明顯的感受到那獨(dú)特的“巖韻”味道,并且喝起來的口感非常的爽口,清心宜神,心曠神怡。